Faca fixa / Damasco 12859±1 HRC · 17,8 cm
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Facas / Damasco 128
Faca Santoku Damasco 7"
O Santoku é o canivete suíço das facas de cozinha: corta, fatia e pica com a mesma eficiência. Nossa versão traz lâmina Damasco de 7" com alvéolos que reduzem a aderência dos alimentos e cabo octogonal estilo japonês em ébano.
R$ 1.150,00
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Ficha técnica
A peça em detalhe.
- Aço
- Damasco 128 camadas
- Lâmina
- 17,8 cm (7") alveolada
- Cabo
- Ébano octogonal
- Dureza
- 59±1 HRC
- Peso
- 186 g
O aço desta peça
Aço Damasco 59–61 HRC.
Camadas alternadas de aços forjadas e dobradas repetidamente, criando o padrão ondulado icônico. Une estética de exceção a um núcleo de aço de alta performance.
Cuidado essencial: Secar logo após o uso e passar óleo mineral leve de tempos em tempos: as camadas de carbono agradecem.